El sueño comenzó un 25 de Febrero de 1955 cunado el Sr. José Oswaldo Buenaño consigue poner en marcha su proyecto de procesamiento de parafina para la fabricación de velas, en esta época el Ecuador carecía de electrificación especialemnete en las áreas rurales, por lo cual la vela era un producto de primera necesidad lo que propicio el crecimiento constante de esta Empresa.
En 1973 se tranforma en Industrias catedral Cía Ltda; para esa época la empresa vendía velas y fideos en las provincias de Chimborazo, Tungurahua, Cotopaxi, Bolívar, Imbabura y carchi, y para el 26 de Enero de 1994 se convierte en sociedad anónima.

Desde 2002, la administración esta en manos de la segunda generación, cuya visión ha sido el engradecimiento y fortalecimiento de Industrias catedral; siendo su actual Gerente el Ing. Javier Buenaño y su presidenta la Sra. Carmita Buenaño.
Se han mantenido en la comercialización con los mercados históricos de la zona central del país, e incrementando otras zonas como: Pichincha, Santo Domingo de los Tsachilas, Pastaza, Orellana, Sucumbiós, y Azuay, sigueindo con perspectivas de un crecimiento en el ámbito nacional, este año se prevee el ingreso al mercado de la costa ecuatoriana, especialemnte Guayaquil.

En Febrero de este año fué instalada la máquinaria de última tecnología denominada línea de producción de pasa corta Braibanti de 900 kg/h lo que mejora la producción de pasta y permitirá atender al mercado de manera más eficiente y ágil, la línea en mención consta de prensa automática y accesorios de la prensa, línea de secado, tableros eléctricos y automatización y sección de embasado.

La preocupación de la empresa en buscar el mejoramiento continuo le ha valido el ser galardonado con el premio ¨Quality Summit international Award¨, otorgado en nueva York en agosto del 2003, y gracias al esfuerzo de ejecutivos y empleados el 26 de noviembre del 2008, ICONTECT, entrega el certificado de calidad iso 9001-2000, demostrando el trabajo en equipo y el apoyo decidido de la administración, que dñia a día trabaja incansablemente, para brindar un producto con la mejor calidad y servicio a nuestros distinguidos clientes. En  junio del mismo año lograron la certificación de las Normas ISO 9001-2008 convirtiéndose en un respaldo de credibilidad para sus procesos.

Actualmente la Empresa está en proceso para obtener el certificado de Buenas Prácticas de manufactura ¨BPM¨, que a más que un beneficio para la empresa es una garantía de salud para los productos, y principalmente para sus consumidores.